Chaque brasseur détient une formule magique propre pour la réalisation de sa bière ! Entre le choix des ingrédients et la réalisation des différentes étapes du brassage, la Brasserie du Tichemont met du cœur à l’ouvrage pour vous garantir une boisson unique et savoureuse. Votre brasseur vous parle de la fabrication de bières à Jarny !
La sélection des matières premières
Comme dans toute recette, le secret réside en premier dans la sélection de ses matières premières ! À la Brasserie du Tichemont, nous sélectionnons celles-ci avec soin pour garantir le succès de notre boisson.
Il faut savoir qu’en principe, la bière est composée de 90 à 95% d’eau. Dans toutes les bières vous retrouverez également le malt. C’est une céréale que nous chérissons, car elle va apporter beaucoup de saveur à la boisson mais également lui donner sa couleur miel. Le houblon quant à lui est une plante herbacée qui contribue au goût de la bière tout en assurant sa conservation. Enfin, les levures participent à la fermentation alcoolique de votre boisson !
Les différentes étapes du brassage
Toute brasserie doit également respecter un certain nombre d’étapes pour assurer la réalisation de ses bières. Ainsi, à la Brasserie du Tichemont, nous réalisons avec soin les étapes du maltage, du brassage, de la fermentation et de la maturation, pour vous offrir des bières spéciales aux saveurs uniques ! Bien entendu, nous gardons notre recette secrète !
Les bières de la Brasserie du Tichemont !
Vous souhaitez en savoir plus sur la fabrication de bières à Jarny ? À la Brasserie du Tichemont, nous brassons nos bières avec passion pour vous proposer une boisson artisanale unique dont nous avons le secret. Venez découvrir nos méthodes de travail et déguster nos incroyables bières, il y en a pour tous les goûts. De la bière blanche, à la bière blonde, en passant par l’ambrée, venez tester nos bières artisanales sans attendre !
