Envie de plonger dans l’univers du brassage de la bière artisanale ? La Brasserie du Tichemont mise tout sur votre boisson houblonnée favorite. Un brasseur à Metz qui ne jure que par la fabrication de bières artisanales !

 

Le houblon : l’ingrédient phare de la fabrication des bières artisanales

Mélangé avec de l’eau, du malt, de l’orge et de la levure, le houblon est l’ingrédient principal utilisé dans le brassage. Le saviez-vous ? Le houblon est une plante grimpante vivace qui peut atteindre jusqu’à 8 mètres de hauteur. Produit de juin à septembre, il est récolté durant les mois de septembre et d’octobre. C’est à cette période de l’année que le houblon fleurit et produit une poudre jaune appelée lupuline contenant l’huile utilisée dans la fabrication des bières. C’est cet aromate qui apporte à votre boisson préférée ses arômes et son amertume.

 

Brassage de la bière artisanale : le rôle du houblon

Le houblon est utilisé :

  • pour atténuer le goût sucré des céréales et donner à la bière sa saveur amère tant attendue en bouche ;
  • pour ses vertus antiseptiques qui offrent une conservation optimale au mélange ;
  • pour ses arômes qui apportent différents parfums au cours du brassage.

En fonction de l’origine et de la variété du houblon, ce dernier peut ajouter différentes saveurs aux bières artisanales : notes de fleurs, d’agrumes, de fruits tropicaux, etc.

Fort de son savoir-faire dans le brassage de bières artisanales, la brasserie du Tichemont vous propose une sélection complète de bières aux saveurs variées. Parmi elles, on peut citer la Quercus4 Moz’ale, une bière atypique qui permet de découvrir les caractéristiques d’un houblon en particulier, le Mosaïc. Une bière artisanale très savoureuse aux saveurs de fruits exotiques qui gagne à être connue !

Venez découvrir les bières de la brasserie du Tichemont ! Votre brasseur à Metz est la référence incontournable en Moselle dans le secteur du brassage de bières artisanales.

Suivez-nous sur les réseaux sociaux !
Nous joindre:

8 rue du Tichemont
57255 SAINTE-MARIE-AUX-CHÊNES
contact@brasserie-du-tichemont.com
06 79 46 22 39

Nous sommes ouverts :

Du lundi au vendredi : 15h - 18h
Le samedi : 10h - 18h

0
    0
    Votre panier
    Votrre panier est videRetourner à la boutique