La bière est la boisson conviviale par excellence ! Blonde, blanche, brune ou ambrée, la Brasserie du Tichemont vous invite à découvrir l’inépuisable richesse de ce breuvage aux mille saveurs. Votre brasseur à Rombas vous fait connaître et apprécier la bonne bière dans toutes ses variations d’acidité et d’amertume.

Les différents types de bière

La bière séduit de nombreux palais au gré de ses multiples saveurs. Si les bières blondes, blanches, brunes et ambrées se composent des mêmes ingrédients, elles se différencient les unes des autres à plusieurs niveaux :

  • La couleur : plus le malt (céréale germée et séchée) est torréfié, plus la robe du breuvage est foncée. La bière blanche se démarque tout particulièrement en étant généralement composée de froment souvent non torréfié, d’où sa coloration très pâle.
  • Le degré d’alcool : plus la fermentation est réalisée à haute température, plus le degré d’alcool est élevé et les saveurs sucrées et complexes. Une bière blonde est par exemple le résultat d’une fermentation à basse température (entre 7 et 15 °C). Cette bière est donc moins alcoolisée et légèrement amère.
  • Le houblon : il apporte une saveur plus ou moins aromatisée ou amère en fonction de sa qualité et de sa quantité. La bière ambrée a souvent des saveurs d’épices ou de caramel. La brune se distingue généralement par ses fragrances de café et de pain d’épices. La bière blanche est connue pour ses notes de miel et d’agrumes.

Quelle bière choisir selon les plats consommés ?

Vous pouvez opter pour différents types de bière selon les mets :

  • La bière blanche aux saveurs d’agrumes se marie parfaitement avec les crudités et les fruits de mer.
  • La bière ambrée est parfaite pour accompagner des plats pimentés ou des viandes grillées.
  • La blonde accompagne à merveille les poissons, les viandes blanches et le fromage.
  • La bière brune est souvent servie avec les desserts.

Besoin de plus de conseils pour apprécier les arômes de la bière ? Alors, rendez-vous à la Brasserie du Tichemont, votre brasseur à Rombas. Enfin, contactez-nous ! Puis suivez-nous sur Facebook !

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