Les produits disponible à la vente

Vous pourrez trouver à la brasserie différente bière brassée sur place.

Quercus' Légère

Quercus' Bière légère

Bière légére en alcool et légèrement amère.

Goût de houblon aromatique alsacien en fin de bouche bien présent.

°alcool: 4,2%

 

Tarif: 2,30 €

Quercus' Pilsner

Quercus' Pilsner

Bière de type Pilsner, d'où son nom.

Utilisation à 90% de malt Pilsner.

Goût de houblon très présent, amertume plus prononcée que la bière "légère", plus de corps également.

Cette bière s'adresse à l'amateur de bières des pays de l'est (origine tchèque).

°alcool: 4,9%

 

Tarif: 2,30 €

Quercus' blanche

Quercus' blanche

Bière d'été par excellence, la Quercus' blanche ne laissera pas indifférent les amateur de ce type de bière.

Brassée à la méthode weissbier pour les avertis, elle vous donnera beaucoup d'arômes d'agrumes et d'épices.

Très rafraichissante, elle peut être consommée en été, mais aussi tout le reste de l'année.

°alcool: 5,3%

 

Tarif: 2,50 €

Quercus' ambrée

Quercus' Ambrée

Bière au goût chocolaté, la Quercus' ambrée pourra accompagner votre repas du début à la fin.

Brassée avec 4 malts différents et 3 houblons, elle vous donnera beaucoup d'arômes lié au terroir, un goût chocolaté du à l'utilisation de malt chocolat, ce qui lui confère cette couleur très caractéristique. Son amertume et son nez sauront aussi vous conquérir.

°alcool: 5,9%

 

Tarif : 2,60 €

Quercus' Black

Quercus' Black

Cette porter, bière typée d'Irlande, est l'origine de la Stout, dont la Guiness fait parti.

C'est une bière où l'on retrouvera les saveurs torréfiées des malts utilisés. Le café et le chocolat nous rappelle que la Quercus' black est travaillée avec ces malts spéciaux.

Beaucoup de corps et peu d'amertume.

°alcool: 6%/vol

 

Tarif: 2,60 €

Quercus' IPA (India Pale Ale)

Quercus' IPA

Cette bière à une vraie histoire que je vais vous conter. Les anglais, qui étaient partis coloniser l'inde, avaient pris leur stock de bière sur ces voyages très long et perrilleux. Afin d'être certain qu'elle arrive à bon port, ils houblonnaient très fortement leur bière, ce qui lui conférait une amertume très prononcée ainsi que de forts goûts de houblon.

La brasserie perpétue cette tradition, en adoucissant quand même cette recette. Travaillée avec des houblons américains, vous retrouverez une bière surprenante, et amère. A essayer!

Bière blonde, amère et très houblonnée.

°alcool: 5,5%/vol

 

Tarif: 2,60 €

Quercus' Triple

Quercus' Triple

Une bière qui ne laisse pas indifférente.

Brassée de manière particulière afin d'avoir un maximum de dextrine, qui apportera une belle rondeur, un côté sucré typique de ce genre de bière. Proche d'une bière d'Abbaye, la Quercus' Triple est finement houblonnée et légèrement amère, afin de laisser s'exprimer un maximum la céréale utilsée qu'est l'orge malté. La particularité de la triple réside également dans son hau dégré d'alcool, elle titre à proche des 9 %/vol. Attention aux oreilles...

Bière blonde, peu amère, maltée, au fort degré d'alcool

°alcool: 8,6%/vol

 

Tarif: 2,60 €

Quercus' de printemps

Quercus' de printemps

Bière de saison.

Notre bière de printemps se décline dans la version rousse des styles de bières. Une bière plutôt séche au saveurs relativement amère et fruitées. Effectivement, le printemps nous donne quelques fruits tel que les agrumes mais aussi des fruits pas tout à fait mures, ce que nous avons essayé de faire paraître dans cette belle bière rousse

Bière rousse, amertume modérée, fruitée.

°alcool: 5.5 %/vol

 

Tarif: 2,60 €

Quercus' Summer Time

Quercus' Summer Time

Notre bière d'été

Brassée à l'anglaise, cette Ale (nom du type de brassage) confère légèreté et rondeur. nous utilisons 3 houblons américains dans ce bière très rafrachissante qui vous fera voyager sous les tropiques. Les fruits de la passion, les agrumes ainsi que l'ananas reveilleront vos papilles.

Bière blonde, peu amère, fruitée et très légère.

°alcool: 4 %/vol

 

Tarif: 2,60 €

Quercus' de Noël

Quercus' de noël

Bière aux douces saveurs de Noël, la Quercus' de Noël est une bière brune.

Brassée avec les épices de cette saison si particulière, vous retrouverez les goüts de l'anis étoilée, de l'écorce d'orange douce et d'autres encore.

Beaucoup de corps, amertume et notes de houblons raviront vos papilles.

°alcool: 6%/vol

 

Tarif: 2,60 €

Quercus' Moz'ale

Quercus' Moz'Ale

Cette bière est assez spéciale, c'est une S.M.A.S.H, single malt and single hop, en français, 1 seul malt et 1 seul houblon.

Cela nous permet de découvrir la typicité du malt unique (le Pale ale, malt très claire) et du houblon unique (le Mosaïc).

C'est une bière très savoureuse avec des notes de fruits exotiqies, typique du Mosaïc !!

Vous aurez biensur devinez le jeu de mot, avec notre beau départment qu'est la Moselle (Ale en anglais se dit elle).

°alcool: 5.5%/vol

 

Tarif: 2,60 €

Quercus' Fruits défendus

Quercus' Fruits défendus

On est ici sur une bière aromatisée aux fruits rouges. LEs arômes naturels utilisés vous transporteront parmis la fraise, la framboise ou encore les fruits des bois.

La Quercus' fruits défendus se dénote de ses conccurentes par son sucre résiduel, très peu présent. Ne vous attendez pas à avoir une bière sucrée comme le font les industriels, nous sommes sur une vraie bière ;-)

°alcool: 5.5%/vol

 

Tarif: 2,60 €